طبق رامين باللحم والخضار

في وعاء صغير، اخفقي صلصة الصويا والثوم وعصير الليمون والعسل وصلصة الفلفل الحار وصلصة المحار. في وعاء صغير آخر، اخلطي نشا الذرة مع الماء واتركيه جانبًا.

نودلز بالخضار ولحم البقر

                                                       

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفلفل والبروكلي واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريباً.

اسكب الصلصة واتركها تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ بالتركيز قليلاً. قلّب خليط النشا سريعاً (حتى يترسب)، ثم أضفه إلى المقلاة. اطبخ لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى مع التحريك حتى تصبح الصلصة أكثر كثافة ولمعاناً.

أضيفي نودلز الرامين المطبوخة وشرائح اللحم. قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى النودلز بالصلصة وتسخن تماماً.

أطفئ النار وأضف زيت السمسم. قلّب مرة أخرى وقدّم.

المقادير 

مكونات

صلصة

ثلث كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم

فصان من الثوم المفروم

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

عصير ليمونة واحدة

ملعقة صغيرة من العسل

ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة الفلفل الحار

ملعقة كبيرة من صلصة المحار

ملعقة صغيرة من نشا الذرة

ملعقة كبيرة من الماء

نودلز بالخضار ولحم البقر

ملعقة كبيرة

بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات

حبتان من الفلفل الحلو، مقطعتان إلى شرائح

رأس بروكلي واحد، منزوع الزهرات

عبوتان من نودلز الرامين المسلوقة (تم التخلص من أكياس التوابل)

ملعقة صغيرة من زيت السمسم

‍

‍